看完了嚴長壽的這本書，不由得對台灣所擁有的優勢觀光資源，及制度和發展上的缺點，都重新做了一番省思。書中針對各地方的特色，都提出發展觀光旅遊的建言，不論是在整體文化、美食、交通，或是各地方的經營，都可看出見不同的出路，不同的契機令台灣為之一亮。
書中所述，多半是一些觀念上的革新，譬如與兩岸的合作，必須肯定對方，找出共同的口味，台灣本身則要加強國際化，土地利用和整合要加速，強調永續發展、自然生態的保護…等，都是發展觀光旅遊要注意的事項。
首先嚴長壽先強調觀光需結合文化，隨時改變，一個企業家有這麼重人文精神的經營方式，倒是令我印象深刻，大概也是跟中華文化長久累積的關係有關，畢竟台灣這個小小的海島，要是光強調外在的環境，可能會事倍功半！旅遊，或許可以提升到「說故事」的層次，才能帶給遊客感動。
嚴長壽舉出的文化事業有：雲門，漢唐樂府，胡德夫代表的住民文化，鼎泰豐，春水堂，台中無為草堂，食養山堂，人澹如菊書院，優劇場…等，皆可表現台灣藝術的粹練。
找出台灣整體文化、環境和世界各國的差異和優勢，一直是觀光的重點，能利用文化優勢帶給遊客生命的感動，則需靠文化的保存和長期的發展，嚴長壽有舉出一些台灣極具素養的劇團，如表演工作坊、果陀、屏風、紙風車…等，或許可以如百老匯一樣，吸引成千上萬的歌劇迷造訪，但我卻覺得，這些劇團的資源分散，要單打獨鬥地在國際闖出名聲，幾乎是不太可能的，但從街頭電影的盛行，我相信觀眾的文準卻已經在提升，從台灣本身做起藝術的培養，再來談觀光，或許比較實際。再者台灣文學館裡，其實已有繪本館和音樂館的規模雛型，嚴長壽提出的建議不再是「未來式」。
再來就台灣舉辦國際博覽會以吸引國際人潮的做法，嚴長壽認為首先要考慮的是能力與內容，他指出台灣會議人才缺乏，及找不到特色的窘境，我覺得是很中肯的觀察，之前台灣舉辦過地方的大型活動，如糖果節、綠博會、童玩節，油桐花季…等，每一項都有持續不長的困難，嚴長壽認為留不住客人的原因，是因為周邊缺乏高級住宿，讓人沒有久留的欲望，我卻覺得，這些活動普遍缺點就是交通不便，好不容易到達會場，卻又常見到人山人海的旅客，動線規畫不良，廁所數不夠…等難以計數的小缺點，一直是大活動的致命傷，雖然有在改進，但不良的印象一深植人心，就很難再次吸引人潮。
就自然景點而言，以阿里山和太魯閣國家公園最有名，但是一直缺乏國際旅客的原因，嚴長壽認為是交通的關係。他雖反對蘇花高的建造，認為東部可以實施人數控管，但是卻建議或許可以在阿里山上加纜車，方便遊客上山，這點卻讓我覺得不妥，東部的人本來就少，蘇花高當然不能建，但是交通問題卻是一定要改善，就我自己的經驗，就算太魯閣號通車，花蓮之於宜蘭和台東間的交通，還是有很大區隔，反而應再想辦法改善。相反的，阿里山就是因為觀日平台太小，導致擠小火車上山的遊客太多，而降低旅遊品質，怎麼反而還要再加纜車增加遊客？這是令我不解的地方。
另外在台灣美食的部分，嚴長壽也特別提出，中華菜系在台灣的融合，使得台灣美食大有發展的空間，但是近年來已被新加坡和泰國後來居上，台灣菜需要更多創意和新血加入。
諸如蒙古烤肉加上燒餅，袖珍春捲加上黃魚，水果醋，棗泥可再變化等，還有台灣茶的利用，餐前可配中發酵的包種或白毫，用餐時可搭配輕﹙或無﹚發酵的龍井，餐後則可配濃茶鐵觀音或普洱。將用餐的方式做有新意的改變，才有辦法吸引更多外籍人士的喜歡，但要注意海鮮和肉臟類的食物因地而有不同的接受程度。
●國際會議中心的建立—MICE﹙以新加坡為例﹚
Meeting會議
Incentive企業獎勵旅遊
Convention大型會議﹙扶輪社、獅子會﹚
Exhibition展覽
●以下是另外幾個嚴長壽提出台灣可以發展觀光的面向：
1、醫療觀光﹙以英國和印度為例﹚，強調台灣和大陸同語言的優勢，易信任
2、宗教朝聖﹙以麥加為例﹚，大甲鎮瀾宮的商業化﹙新加坡的佛牙展和素食嘉年華﹚
3、農村民宿品質的提升→我覺得很重要，一味的強調量只會破壞環境和名聲，要有整體規畫，要以小制價，不能以價求小
4、青年旅遊的推廣﹙美國青年在上大學前常有Gap Year，休學一年去旅行﹚，以打工度假，義工出團，語言交換的方式出國﹙overseas experience﹚
5、台灣成為亞洲門戶城市的可能？這點讓我想起國中地理讀過台灣曾經有成為「亞帶營運中心」的計畫，但最後還是胎死腹中，要如何從轉機中心到門戶城市，似乎還有一段很長的路要走，兩岸直航後，或許有新的契機
6、台灣拒絕環球影城而興建月眉育樂世界的事件vs政府的態度
7、綠島因水、電的缺乏，可以考慮減少營業時間，稀少愈見珍貴﹙商店街也可以效法百貨專櫃，一家店只賣一種特產﹚
8、澎湖馭風﹙風帆﹚，金門秀軍城﹙戰爭博物館，及軍營農場的建議？﹚
9、大鵬灣計畫整合南台灣觀光資源
10、吃喝玩買之旅遊內容，如夏威夷有草裙舞﹙呼拉舞﹚，花襯衫，海邊酒吧烤乳豬，玻里尼西亞文化中心…等，嚴長壽這裡以夏為例，讓我頗感失望，因為這些庸俗的複製文化，正是人為過度刻意雕琢的痕跡，是最為人詬病的地方。
之後他更提出一套完整經營觀光的思考模式，大概是整本書最重要的地方：
認識產品：深入了解對象旅客
瞭解旅客：走馬看花→深度旅遊→無期而為
分析市場：國內旅客，區域旅客，國際旅客
包裝產品：尋找優勢﹙針對客層尋找特色﹚→厚實基礎﹙人的訓練，產品的整合﹚→創意包裝﹙用思維改造﹚
行銷推廣：開發期→強力宣傳期→成熟期
書中所述，多半是一些觀念上的革新，譬如與兩岸的合作，必須肯定對方，找出共同的口味，台灣本身則要加強國際化，土地利用和整合要加速，強調永續發展、自然生態的保護…等，都是發展觀光旅遊要注意的事項。
首先嚴長壽先強調觀光需結合文化，隨時改變，一個企業家有這麼重人文精神的經營方式，倒是令我印象深刻，大概也是跟中華文化長久累積的關係有關，畢竟台灣這個小小的海島，要是光強調外在的環境，可能會事倍功半！旅遊，或許可以提升到「說故事」的層次，才能帶給遊客感動。
嚴長壽舉出的文化事業有：雲門，漢唐樂府，胡德夫代表的住民文化，鼎泰豐，春水堂，台中無為草堂，食養山堂，人澹如菊書院，優劇場…等，皆可表現台灣藝術的粹練。
找出台灣整體文化、環境和世界各國的差異和優勢，一直是觀光的重點，能利用文化優勢帶給遊客生命的感動，則需靠文化的保存和長期的發展，嚴長壽有舉出一些台灣極具素養的劇團，如表演工作坊、果陀、屏風、紙風車…等，或許可以如百老匯一樣，吸引成千上萬的歌劇迷造訪，但我卻覺得，這些劇團的資源分散，要單打獨鬥地在國際闖出名聲，幾乎是不太可能的，但從街頭電影的盛行，我相信觀眾的文準卻已經在提升，從台灣本身做起藝術的培養，再來談觀光，或許比較實際。再者台灣文學館裡，其實已有繪本館和音樂館的規模雛型，嚴長壽提出的建議不再是「未來式」。
再來就台灣舉辦國際博覽會以吸引國際人潮的做法，嚴長壽認為首先要考慮的是能力與內容，他指出台灣會議人才缺乏，及找不到特色的窘境，我覺得是很中肯的觀察，之前台灣舉辦過地方的大型活動，如糖果節、綠博會、童玩節，油桐花季…等，每一項都有持續不長的困難，嚴長壽認為留不住客人的原因，是因為周邊缺乏高級住宿，讓人沒有久留的欲望，我卻覺得，這些活動普遍缺點就是交通不便，好不容易到達會場，卻又常見到人山人海的旅客，動線規畫不良，廁所數不夠…等難以計數的小缺點，一直是大活動的致命傷，雖然有在改進，但不良的印象一深植人心，就很難再次吸引人潮。
就自然景點而言，以阿里山和太魯閣國家公園最有名，但是一直缺乏國際旅客的原因，嚴長壽認為是交通的關係。他雖反對蘇花高的建造，認為東部可以實施人數控管，但是卻建議或許可以在阿里山上加纜車，方便遊客上山，這點卻讓我覺得不妥，東部的人本來就少，蘇花高當然不能建，但是交通問題卻是一定要改善，就我自己的經驗，就算太魯閣號通車，花蓮之於宜蘭和台東間的交通，還是有很大區隔，反而應再想辦法改善。相反的，阿里山就是因為觀日平台太小，導致擠小火車上山的遊客太多，而降低旅遊品質，怎麼反而還要再加纜車增加遊客？這是令我不解的地方。
另外在台灣美食的部分，嚴長壽也特別提出，中華菜系在台灣的融合，使得台灣美食大有發展的空間，但是近年來已被新加坡和泰國後來居上，台灣菜需要更多創意和新血加入。
諸如蒙古烤肉加上燒餅，袖珍春捲加上黃魚，水果醋，棗泥可再變化等，還有台灣茶的利用，餐前可配中發酵的包種或白毫，用餐時可搭配輕﹙或無﹚發酵的龍井，餐後則可配濃茶鐵觀音或普洱。將用餐的方式做有新意的改變，才有辦法吸引更多外籍人士的喜歡，但要注意海鮮和肉臟類的食物因地而有不同的接受程度。
●國際會議中心的建立—MICE﹙以新加坡為例﹚
Meeting會議
Incentive企業獎勵旅遊
Convention大型會議﹙扶輪社、獅子會﹚
Exhibition展覽
●以下是另外幾個嚴長壽提出台灣可以發展觀光的面向：
1、醫療觀光﹙以英國和印度為例﹚，強調台灣和大陸同語言的優勢，易信任
2、宗教朝聖﹙以麥加為例﹚，大甲鎮瀾宮的商業化﹙新加坡的佛牙展和素食嘉年華﹚
3、農村民宿品質的提升→我覺得很重要，一味的強調量只會破壞環境和名聲，要有整體規畫，要以小制價，不能以價求小
4、青年旅遊的推廣﹙美國青年在上大學前常有Gap Year，休學一年去旅行﹚，以打工度假，義工出團，語言交換的方式出國﹙overseas experience﹚
5、台灣成為亞洲門戶城市的可能？這點讓我想起國中地理讀過台灣曾經有成為「亞帶營運中心」的計畫，但最後還是胎死腹中，要如何從轉機中心到門戶城市，似乎還有一段很長的路要走，兩岸直航後，或許有新的契機
6、台灣拒絕環球影城而興建月眉育樂世界的事件vs政府的態度
7、綠島因水、電的缺乏，可以考慮減少營業時間，稀少愈見珍貴﹙商店街也可以效法百貨專櫃，一家店只賣一種特產﹚
8、澎湖馭風﹙風帆﹚，金門秀軍城﹙戰爭博物館，及軍營農場的建議？﹚
9、大鵬灣計畫整合南台灣觀光資源
10、吃喝玩買之旅遊內容，如夏威夷有草裙舞﹙呼拉舞﹚，花襯衫，海邊酒吧烤乳豬，玻里尼西亞文化中心…等，嚴長壽這裡以夏為例，讓我頗感失望，因為這些庸俗的複製文化，正是人為過度刻意雕琢的痕跡，是最為人詬病的地方。
之後他更提出一套完整經營觀光的思考模式，大概是整本書最重要的地方：
認識產品：深入了解對象旅客
瞭解旅客：走馬看花→深度旅遊→無期而為
分析市場：國內旅客，區域旅客，國際旅客
包裝產品：尋找優勢﹙針對客層尋找特色﹚→厚實基礎﹙人的訓練，產品的整合﹚→創意包裝﹙用思維改造﹚
行銷推廣：開發期→強力宣傳期→成熟期
全站熱搜
留言列表
旅行∞畢生的夢想 (11)
