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列入口袋名單的一家餐館，如果不需要排隊的話…其實對於時間的敏感度提高後，對於排隊這件事就相當反感，尤其在人多口雜的地方吃飯，美食的評價也會瞬間下降，但良好的翻桌率、等待時間的合理和用餐品質的控管如果做得好，讓人接受度會比較高。
這家餐館，讓我意識自己對於餡餅類和雪花糕的巧食有著偏愛呀，以往對小籠包棄若敝屜，但不同師傅，真有不同風味。也或許是陪著可信賴的家人，又沒有特別的目的自在的感覺，對小旅行的期待又回來了。
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旅行∞畢生的夢想 (11)
